น้ำพริกปลาสลิด

                                    น้ำพริกปลาสลิด

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกปลาสลิด

เนื้อปลาสลิดทอด 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อน 9 เม็ด
กระเทียมเผา 2 หัว
กะปิเผา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก ตามใจชอบ

วิธีทำน้ำพริกปลาสลิด

1. โขลก ปลาสลิดทอด กระเทียม และพริกแห้ง ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นนำ กะปิ น้ำมะขาม น้ำปลา และน้ำตาล ลงไปโขลกให้เข้ากัน
3. เสริฟน้ำพริกปลาสลิด ทานพร้อมกับข้าวหอมมะลิ หรือ ผักสด